Питание
Почему бульон из говядины мутный?
393
Золотистый, ароматный, прозрачный, с искрящимися мелкими капельками жира — именно таким мы представляем
Овощи и фрукты
Почему квашеная капуста сопливая?
43
Квашеная капуста – традиционное блюдо русской кухни, прекрасная добавка к любому столу, богатый витаминами
Овощи и фрукты
Почему вырастает корявая морковь?
92
Огородники, выращивая морковь, окружают грядки особым уходом и вниманием. Но, наступает время сбора урожая
Напитки
Почему компот из яблок помутнел?
206
Всю урожайную пору вы трудились над созданием кулинарных шедевров: овощных консервов, варений, компотов.
Мясо и рыба
Кахавай: что за рыба?
449
Официальное название рыбы кахавай — австралийский лосось. Это океаническая рыба, которая обитает у берегов
Питание
Почему лопаются яйца при варке?
456
Практически каждый хоть раз сталкивался с ситуацией: поставили на плиту вариться яйца, не забыв при этом
Овощи и фрукты
Почему трескаются кочаны капусты?
52
Многие дачники сталкиваются с такой проблемой как растрескивание кочанов капусты. Треснувши вилки привлекают
Молочные продукты
Почему не взбиваются 33-процентные сливки?
270
Легкие, воздушные и взбитые сливки могут украсить любой десерт. Но не всегда удается добиться такой консистенции.
Овощи и фрукты
Как понять, что арбуз испортился?
68
Для того чтобы точно избежать неприятностей с несвежим или некачественным арбузом, нужно знать, как именно
Мясо и рыба
Что такое «жилованная говядина»?
789
Независимо от того, попадет ли мясо на прилавок розничной торговли или будет отправлено на дальнейшую