Рубрика: Крупы

Популярность каш в современной кулинарии упала, поэтому многие названия круп вызывают затруднения. Причем потребитель с большей вероятностью будет знать, что такое экзотический кус-кус или булгур,...

Идеальная манная каша средней густоты, гладкая, мягкая и без комочков получится, если выполнять одно простое правило: на один стакан жидкости засыпать одну столовую ложку крупы....

По традиционному рецепту в рассольник добавляют перловку. По желанию ее заменяют другими крупами: рисом, ячневой, пшеничной, гречневой. Предлагаем некоторые рецепты приготовления этого первого блюда. Рассольник...

Не только рыбаки, но и просто хозяйки знают, что в уху кладут перловую крупу. При этом называют две причины: Бедность. Чтобы не есть водянистую похлебку,...

Гречка, как и любая другая крупа, при варке увеличивается в объёме и разваривается. Происходит это за счёт впитывания жидкости, в которой она готовится. Разваривание гречки...

Многих хозяек интересует вопрос, а нужно ли замачивать перловую крупу перед варкой. Однозначного ответа на этот вопрос нет, поскольку во многом это остаётся делом вкуса...

Амарант — растение, у которого более 100 видов. Некоторые из них являются зерновыми культурами, некоторые овощными, другие выращиваются только в декоративных целях, а четвертые и...

Гречка — отличная крупа, которая подходит для основного рациона и детей, и взрослых. Она состоит в основном из «медленных» углеводов, благодаря чему после нее довольно...

Булгур по цвету и прозрачности напоминает россыпи янтаря. Продукт получают из твердых сортов пшеницы путем пропаривания, сушки, очистки от оболочек и измельчения зерна до нужной...

Нет, промывать перловку после варки совсем не нужно. Как раз наоборот, крупа может потерять свои вкусовые качества и стать довольно пресной. Качественная и правильно приготовленная...