Рубрика: Молочные продукты


Родина сыров Гауда, Маасдам и Эдам

Гауда, Эдам, Маасдам – это не только сорта сыра, но и названия городков в Нидерландах. Именно здесь родина одноименных сыров. Гауда Полутвердый бутербродный сыр Гауда...

Варенец и ряженка: в чем разница?

Ряженка и варенец — вкусные и полезные кисломолочные продукты. Некоторые их путают между собой, они действительно похожи. Все различия у них в процессе и методах...

Сколько сыпать манки на литр молока?

Идеальная манная каша средней густоты, гладкая, мягкая и без комочков получится, если выполнять одно простое правило: на один стакан жидкости засыпать одну столовую ложку крупы....

Что относится к кисломолочным продуктам?

Кисломолочные продукты — это продукты, которые получаются в результате ферментации либо из цельного молока коров, коз, овец и других животных, либо из производных молока, то...

Можно ли замораживать брынзу?

Хранить брынзу в холодильнике как обычный сыр не получится — уже через пару дней, он начнет подсыхать и потеряет часть своих вкусовых качеств. О хранении...

Можно ли взбить 20-процентные сливки?

Короткий ответ: да, 20-процентные сливки взбить можно, однако, для этого понадобится определенная сноровка и четкое следование инструкциям. Конечно, взбить сливки 30% жирности и выше гораздо...

Что значит термостатный йогурт?

Магазинные йогурты бывают разными. Конечно, в подавляющем большинстве случаев мы покупаем йогурт, приготовленный резервуарным способом. Это наиболее традиционный продукт для массовой продажи. Но иногда можно...

Что значит нормализованное молоко и цельное?

Молоко — продукт очень короткого срока хранения, поэтому городские жители привыкли пить молоко, уже подвергнувшееся обработке. Вот только выбор также очень большой, и в нем...