Рубрика: Мясо и рыба

Как сделать говядину мягкой при тушении?

Все знают, что говядина очень полезна, она содержит массу витаминов и микроэлементов, является уникальным поставщиком железа в организм человека. Она не аллергенна, поэтому незаменима для...

Какую крупу добавляют в уху?

Не только рыбаки, но и просто хозяйки знают, что в уху кладут перловую крупу. При этом называют две причины: Бедность. Чтобы не есть водянистую похлебку,...

Что делать, если пересолила котлеты?

В жизни любой женщины случаются такие моменты, когда котлеты оказывались пересоленными. Однако выбросить их жалко, но и есть попросту невозможно. Паниковать не нужно, ведь все...

Что такое «дефростированная лосось»?

На прилавках в магазинах, а также на различных рынках на ценниках рыбы можно встретить слово «дефростированная». Часто это слово сокращают до «дефрост». Это слово встречается...

Чем заменить колбасу в окрошке?

Окрошка — это блюдо русской кухни, первые рецепты которой датированы еще концом XVIII века. Само собой, окрошка существовала и до первой публикации рецепта. Похожее на...

Олюторская сельдь: почему так называется?

Олюторская сельдь — это корфо-карагинская популяция тихоокеанской сельди. В народе ее называют именно олюторской, в честь Олюторского района Камчатского края России. Именно здесь, и в...