Рубрика: Соусы

Чем дижонская горчица отличается от обычной?

Дижонская горчица является одним из известнейших сортов этой острой приправы. Хотя российский потребитель зачастую отдает предпочтение русской. При кажущемся сходстве, это очень разные соусы, отличающиеся...

Что калорийней, масло или майонез?

Пожалуй, сегодня уже ни для кого не станет новостью рекомендация врачей и апологетов правильного питания отказаться от майонеза и снизить употребление животных жиров в пользу...

Чем заменить соус бешамель в лазанье?

Вы захотели приготовить лазанью, начали доставать все продукты, но напрочь забыли про соус бешамель? Говорят, что его не заменить, что он обязательно нужен, но мы...

Как загустить домашний кетчуп?

Домашний кетчуп — отличный соус для всей семьи, особенно если урожай томатов в этом году был хорошим. Это соус, состав которого контролируете только вы, а...

Сколько сковиллей в Табаско?

У любителей острых соусов своя атмосфера. Самые опытные и прожженные пробовали десятки, а то и добрую сотню разных острых соусов, по сравнению с которыми «Табаско»...

Что такое ликопин в кетчупе — кратко

Все больше людей при покупке продуктов в магазине не бездумно бросают их в корзину, а изучают состав, интересуются тем, что добавляют в них. Очевидно, большинство...

Почему домашний майонез получается жидким?

Домашний майонез — это вкусно! Но более важный аргумент в пользу его приготовления собственными руками — полный контроль над ингредиентами. Вряд ли вы станете добавлять...