На самом деле хурма и королек считаются одним и тем же фруктом. Королек – это наиболее известный из сортов хурмы, и основное его отличие состоит во вкусе и текстуре мякоти.
Как отличить хурму от королька
- хурма более твердая и сильнее «вяжет» ротовую полость. У королька мякоть мягче, немного кремовая, и не «вяжет» даже если съесть недозрелый плод. Это происходит из-за того, что королек в своем составе имеет малое содержание танинов, вяжущих веществ;
- королек имеет меньше калорий и этот плод визуально всегда меньше, чем хурма;
- классическая хурма имеет немного вытянутую к кончику форму, в то время как у королька она округлая и немного приплюснутая;
- королек очень сочный и имеет более сладковатый вкус;
- хурма чаще бывает немного суховата;
- мякоть королька по цвету варьируется от свело-коричневого до темно-шоколадного оттенка, у хурмы как мякоть, так и кожура всегда будут светлее — оранжевых оттенков;
- королек имеет от 4 до 12 косточек;
- для того, чтобы образовалась завязь королька, растение обязательно должно опыляться пчелами, для классической хурмы это не является важным условием, она завязывается и без опыления.
Польза хурмы
- пектин, клетчатка и пищевые волокна, находящиеся в составе плода, дают чувство сытости на длительное время, защищая от чувства голода, поэтому фрукт хорошо использовать в качестве перекуса;
- благодаря легкому мочегонному эффекту выводит излишки жидкости из организма: таким образом можно избавиться не только от отеков, но и от пары лишних килограммов;
- фрукт богат железом, поэтому врачи рекомендуют употреблять его при анемии;
- танины лечат расстройства ЖКТ и избавляют от диареи;
- укрепляет сердечно-сосудистую систему;
- восстанавливает организм при болезнях почек за счет большого содержания пектина;
- насыщает организм йодом, железом, другими микроэлементами и ценными фруктовыми сахарами;
- оранжевый цвет плод приобретает за счет наличия в составе бета-каротина, который, в свою очередь, препятствует старению глаз и улучшает зрение;
- хурму часто используют в косметологии: она сужает поры, лечит высыпания и убирает следы от постакне, разглаживает кожу, придает ей мягкость и свежий вид.
