Прежде, чем рассказать, в каких продуктах содержатся фитоэстрогены, спешим предупредить, что они — не то же самое, что и эстрогены. Они могут лишь вызывать эстрогенный эффект (намного менее значительный). Также последние исследования подтверждают, что фитоэстрогены могут вызывать и антиэстрогенный эффект! Такой вот парадокс.
Итак, фитоэстрогены содержатся в следующих продуктах питания:
- в значительном количестве фитоэстрогены содержатся в сое;
- также фитоэстрогены содержат лен и люцерна;
- красный виноград;
- хмель (несмотря на это в пиве их достаточно мало);
- в других продуктах содержание фитоэстрогенов существенно меньше: яблоки, морковь, гранат, пшеница, чечевица, овес, ячмень, рис и другие продукты.
Сколько бы вы ни встречали статей о благотворном (иногда значительном) влиянии фитоэстрогенов на организм женщины, а иногда и мужчины, отнеситесь к ним с подозрением.
Дело в том, что влияние фитоэстрогенов на организм человека все еще изучено достаточно мало. То есть нет никаких научных данных о том, что фитоэстрогены могут замедлить старение, вернуть молодость коже, укрепить здоровье и много чего еще.
У этих мифов есть вполне конкретные корни с конца XX века. Тогда ученые и правда предполагали, что женщины в Юго-Восточной Азии реже страдают сердечно-сосудистыми и онкологическими заболеваниями, а также неприятностями, связанным с климаксом, именно потому, что в их рационе много соевых продуктов. Соя, как известно, содержит большое количество фитоэстрогенов.
Однако, современные ученые пришли к выводу, что приписывать все сое (в том числе предотвращение тяжелых заболеваний) — по меньшей мере наивно.
Значительную роль на здоровье человека оказывают как другие продукты, так и другие факторы: образ жизни, стресс, экология, наследственные факторы и многое другое. Фитоэстрогены, содержащиеся в сое не могут быть единственным значительным фактором.
Исследования влияния эстрогенов на организм все еще изучаются. Никаких прорывных результатов нет. Сейчас ученые склоняются к тому, что значительного вреда фитоэстрогены на организм человека не оказывают. Но и значительной пользы пока тоже не обнаружено.
