Метка: говядина

Глазной мускул говядины: что это?

Круглая бедренная мышца (глазной мускул) находится в задней тазобедренной части говяжьей туши, на её внешней стороне, сзади двуглавой мышцы. Ей дали такое название за близкое...

Чем отличается мраморная говядина от обычной?

Начать нужно с того, что коровы не одинаковы. Существуют мясные и молочные породы, каждая из которых достигает своего результата: вкусные стейки или высокая удойность. Привычная...