Как перейти на правильное питание?

К сожалению, большинство людей задумываются о правильном питании только после похода к врачу. Предупреждение доктора, приобретенное заболевание, плохое самочувствие являются мощными стимулами для того, чтобы пересмотреть свой рацион.

Однако, не обязательно ждать «последнего китайского предупреждения», чтобы начать заботиться о себе. Если вы решили внимательнее относится к тому, что едите еще до того, как заметили ухудшение здоровья, то вы на правильном пути!

В этой статье почти не будет рецептов и основ правильного питания (информации об этом много и без нас). Лучше мы расскажем, как плавно и безболезненно перейти на более здоровую пищу: без напряжения силы воли, срывов и увеличения расходов на продукты.

Питаться правильно — не значит приносить что-то в жертву и тратить на это половину зарплаты. Людям, которые давно перешли на здоровые продукты по ночам не снится пицца и газировка. Это образ жизни, который можно себе привить и наслаждаться им.

Почему правильное питание важно?

Еще один миф про правильное питание — мол, это на будущее: прожить дольше, избежать серьезных заболеваний. К счастью, это не совсем так. При переходе на более здоровые продукты и блюда изменения становятся заметны довольно скоро. Уже через 2-4 недели вы почувствуете себя более бодрым, энергичным человеком, повысится продуктивность и настроение. И чем дальше, тем лучше: постепенно нормализуется вес (если был избыточным) и пищеварение, улучшится состояние кожи, усилится иммунитет.

Переход на правильное питание — это позитивные изменения, которые можно почувствовать скоро. На просторах интернета много историй о том, как люди меняли свою жизнь в лучшую сторону вместе с изменением рациона питания. И да, вероятность прожить дольше и реже болеть также увеличивается.

Здоровое питание — не диета

Вот еще одна важная мысль: правильное питание само по себе не является диетой. Это комплекс полезных привычек, находок и наблюдение за тем, что мы едим. Ответственное отношение к собственному организму. И это на всю жизнь.

Диеты — это ограничения, сила воли, отказ от определенных продуктов. Иногда полезны по назначению врача, но никто не способен сидеть на них годами. Более того, современные врачи обеспокоены повальным увлечением населения диетами, некоторые из которых не только не приносят никакой пользы, но и могут серьезно вредить здоровью.

В случае с полезным питанием вы НЕ встаете на путь тотального отказа. Скорее это путь поиска удовольствия в том, что является здоровым и приносит пользу. Постепенно вы переходите на более полезные продукты, находите их вкусными и продолжаете придерживаться простых принципов. Иногда можете съесть пиццу или бургер, в жаркую погоду, как и все, едите мороженое, в праздничный день можете наесться до отвала. И при этом не корите себя, потому что знаете, что для вас это не привычка, а исключение, которое тоже может приносить пользу.

Шаги на пути к правильному питанию

Виновник большинства срывов в диете — резкая смена рациона и режима питания. Ученые приходят к мысли, что резкий отказ и сила воли не всегда эффективны. Организм попросту не успевает перестроится так быстро.

Это касается любых зависимостей (да, неправильное питание — это тоже своего рода зависимость: от сладкого, жирного, фаст-фуда и т.д.) Избавление от них — дело не одного дня. Курить бросить лучше резко, но вероятность успеха сильно увеличивается, если проделана предварительная работа. Также и с питанием.

Здесь мы предлагаем альтернативный способ: бросать не резко, а постепенно, понемногу приучив свой организм и мозг к другому рациону.

Изучите вопрос

Предварительная работа очень важна. И дело не в организме, который давно готов к тому, что вы начнете есть более полезную и здоровую пищу. Дело в мозге, который то и дело подбрасывает вам идеи заказать пиццу, зайти в ресторан быстрого питания и думать не желает об огурцах.

Мы предлагаем начать переход на правильное питание с изучения вопроса. Логичный вопрос: зачем? Ваша цель сейчас — «разжечь» желание как можно сильнее. Совершенно точно известно, что замотивированный человек может «горы свернуть». Чем сильнее вы хотите изменить свои привычки, тем больше шансов на успех.

Почитайте о том, как вредит вам нездоровое питание. К чему приводит любовь к сахару, жирной пище и фаст-фуду. Убедитесь в том, что регулярное неправильное питание — это не просто гастрит или язва. Последствия нездорового рациона могут быть по-настоящему серьезными: онкологические и сердечно-сосудистые заболевания — только начало длинного списка.

Почитайте о том, какую пользу вы можете принести себе, изменив свой рацион. Историй о переходе на здоровое питание также немало. Узнайте подробнее, почему испанцы и итальянцы — одни из самых здоровых наций (по секрету: дело в средиземноморском типе питания).

Другими словами, вы должны точно знать, чего хотите избежать и к чему прийти. Чем больше вы будете знать о здоровом и нездоровом питании, тем сильнее хотеть. Даже если вы думаете, что желания у вас и так полно, не пропускайте этот этап. Укрепляйте свою решительность сделать это.

Не спешите, дайте себе 2-3 недели на постепенное изучение вопроса. Разожгите в себе желание!

Настройтесь на постепенность

И еще раз про постепенность. Только на этот раз конкретно: теперь вы должны понемногу изменять свой рацион, заменяя вредные продукты и ингредиенты на здоровые.

Начните с малого. Если до этого пили чай с сахаром, попробуйте уменьшить количество ложек (или кубиков) или совсем не класть его. Может, люди, которые пьют несладкий чай действительно находят его вкусным?

Если едите много мучного (булочки, макароны, пиццу, бургеры), попробуйте немного сократить его количество и купить побольше фруктов (подойдут яблоки, бананы, груши). Не обязательно резко и полностью отказываться от мучного.

Если любите газированные напитки и соки, попробуйте заказывать и покупать их реже.

Попробуйте установить дни, когда можно позволить себе больше. Например, в течении рабочей недели постараться не есть вредную пищу (сладкое, жирное, жареное, фаст-фуд), но разрешать их себе в выходные.

Словом, ваша задача — начать движение в нужную сторону. Не резко исключив из рациона все вредное и заставив мозг паниковать, а постепенно приучая себя и прививая новые привычки. В процессе вы поймете, что во-первых, это несложно, а во-вторых, постепенно войдете во вкус и убедитесь, что можно прожить и без пиццы.

Найдите свои продукты

Это очень важный пункт. Здоровое и качественное питание должно быть вкусным. Тогда вы, во-первых, поймете, что правильный рацион — это не только капуста и редис, а во-вторых, быстрее привыкните к нему и полюбите его.

В самом деле, все «провалы» происходят еще и потому что, люди неправильно понимают термин «здоровое питание». Гораздо проще привить себе определенные привычки, если они приносят удовольствие. И очень сложно, если каждый день давиться одними отрубями!

После того как вы решили постепенно менять свой рацион (см.предыдущий пункт), наступает время экспериментов. Сейчас постарайтесь питаться максимально разнообразно: покупайте продукты, которые давно не пробовали, готовьте или заказывайте новые блюда, освойте новые способы готовки. Ваша задача — найти то, что вам нравится. И чем больше будет вариантов, тем лучше.

Мясо можно приготовить сотней разных способов. В мире существует не меньше тысячи разных салатов. Оказывается, соусы — это не только то, что можно купить в магазине, но и приготовить самому. Овощи могут быть очень вкусными, если правильно их сочетать и готовить.

Словом, ищите удовольствие в том, к чему стремитесь, и будет гораздо легче. Со временем может оказаться, что пицца — не самое вкусное, что можно приготовить или заказать.

Питайтесь разнообразно

Продолжение того, о чем мы говорили Правильно питаться — не значит есть только гречку и пить только воду. Основа правильного питания — разнообразие. Таким образом вы не только быстрее привыкните к нему и начнете получать удовольствие от любимых продуктов и ингредиентов, но и будете «поставлять» организму максимум разнообразных микроэлементов и витаминов. Достаточно углеводов, белков и жиров для его нормального функционирования.

На самом деле существует не так уж много вредных продуктов и ингредиентов. Дело в дозировке. Слишком много сахара или слишком мало клетчатки. Чересчур соленая пища или очень мало необходимых жиров. Много мучного или мало овощей.

Питаясь разнообразно, мы сводим к минимуму «передозировку» чем-то одним, а значит наносим меньше вреда организму.

Не переусердствуйте, балуйте себя иногда

При здоровом питании совершенно необязательно ходить с блокнотом и записывать калории, жиры, углеводы. Напомним: это не диета, точность тут не важна. Важны принципы и привычки.

Также не обязательно стискивая зубы терпеть в то время, как ваши друзья с наслаждением уплетают пиццу. От 1-2 кусочков плохо вам не станет. Съешьте и будьте спокойны, потому что знаете, что в остальное время вы предпочитаете более здоровую пищу.

Также предостерегаем вас от «умников» от питания, которые шарахаются от мяса, жира, мучного, сладкого, кофе, глютена и пристают к обычным людям со своими взглядами. Ничто из этого не является вредным само по себе, если не переусердствовать, то есть не потреблять в избыточных количествах (или нет медицинских показаний для отказа).

Начинайте сначала, если не получилось

Нормально, если не получилось с первого раза: опять наседаете на сладкое, стали чаще заходить в рестораны быстрого питания, слишком часто заказываете пиццу. В таком случае просто начинайте сначала без угрызений совести.

Мы люди, а не роботы, и подвержены иногда поддаваться соблазнам. Лучше пробовать, ошибаться, искать свое, постепенно прививать новые привычки, чем вообще не заботиться о том, что попадает в наш организм и заработать одно из заболеваний, связанных с нездоровым питанием. Вы на шаг впереди тех, кто просто ест все подряд в неограниченных количествах.

Если срывы происходят слишком часто и приводят к чувству вины, возможно, ваш подход не совсем сбалансирован и основан на постоянном испытании силы воли. Попробуйте более постепенный переход.

Также в наше время вы всегда можете обратиться к специалистам: хорошему диетологу или психологу, которые окажут вам прежде всего моральную поддержку.

Выводы

Итак, резюмируем:

  • правильное питание — не диета и жесткие ограничения: это комплекс принципов и привычек, которые не требуют особой силы воли;
  • главное — сильное желание и настрой: если вы захотите этого по-настоящему, вам будет намного легче;
  • здоровый рацион — это забота не только о будущем, но и настоящем: довольно скоро вы почувствуете себя лучше, чем прежде;
  • переходите на здоровое питание постепенно: не торопитесь, начните с малого, закрепляйте достигнутое и только потом двигайтесь дальше;
  • найдите то, что нравится: нет никакого смысла давиться только отрубями и гречкой; найдите вкусные и полезные продукты, экспериментируйте в готовке, сочетайте разные продукты;
  • здоровое питание = разнообразное питание: только так можно обеспечить организм всем необходимым для здорового функционирования;
  • не переусердствуйте: хочется кусочек пиццы — съешьте, ничего плохого с вами не случится; не забывайте, что важна дозировка, а не сам продукт;
  • не получилось — начните сначала без угрызений совести: со всеми это случается, а побеждает тот, кто не перестает пробовать снова и снова.