Питание и продукты — основной пункт расходов любого человека или семьи. Поэтому когда любой из нас начинает задумываться об экономии денег, помимо прочего он думает о том, как снизить расходы на еду. А те, кто регулярно старается заботится о своем здоровье и поддерживать хорошую форму, думает еще и над тем, как экономить на продуктах без вреда для организма.
К сожалению, с финансовой грамотностью в нашей стране дела обстоят не очень.
Мы не умеем экономить. Этому не учат в школах, университетах, на курсах и не передают эти знания из поколения в поколение.
Поэтому, когда наступает необходимость «затянуть пояса», мы не знаем как подступиться к этому правильно.
В этой статье мы рассмотрим подход к экономии на еде, который не предполагает резких изменений. Любые резкие и кардинальные изменения, как правило, ведут к срывам и часто заканчиваются неудачно. Поэтому мы подобрали и протестировали такие способы и принципы, которые ведут к постепенным, но устойчивым изменениям. Они не только помогут вам сэкономить немало денег, но и сохранят ваше здоровье.
Как питаться дешевле?
Есть 2 подхода к попыткам экономить деньги на продуктах.
Первый заключается в том, чтобы искать магазины подешевле, пользоваться скидками, картами клиента, покупать еду по акции, ездить на оптовые рынки и т.д.
То есть меняется только способы и цена покупок, рацион же изменений почти не претерпевает. Это способ, который описывать не нужно.
Второй подход основывается на двух более фундаментальных принципах: изменении самого рациона питания и финансовой грамотности.
Здесь мы с меньшим усердием ищем продукты по акции, зато меняем питание так, чтобы на него уходило меньше денег, а также учимся финансовой грамотности, которая пригодятся для любых других трат.
Вы можете сделать свой выбор, каким из подходов руководствоваться. Мы же расскажем подробнее про второй подход.
Начните записывать расходы на продукты
Ведение бюджета — главный принцип финансовой грамотности. Если вы не знаете, сколько и на что вы тратите деньги, вы не контролируете свои расходы.
Прекрасно, если вы не испытываете финансовых проблем, у вас нет долгов и вам почти на все хватает. Но если это не так, то внедрение учета расходов — первый шаг на пути к экономии.
Мы не предлагаем вам записывать вообще все свои расходы, к этому нужно привыкнуть. Начните записывать только траты на еду. Опять же, на первых порах не обязательно подробно расписывать, что было куплено (хлеб, рис, бургер…). Просто записывайте дату, сумму, которую потратили и место: «кафе» или «продуктовый магазин».
Запись расходов на еду помогает во-первых, четко знать, сколько уходит на питание, во-вторых, сравнивать разные периоды, в-третьих, ставить цели («на этой неделе потратить на 500 рублей меньше»).
Записывать расходы можно множеством разных способов: вести таблицу в Excel, сохранять все чеки, пользоваться приложением для телефона (например, ZenMoney) или просто записывать в блокноте.
Главное — регулярность.
Продукты, от которых можно отказаться без вреда для организма
В рационе большинства россиян есть продукты, от которых можно смело отказаться без всяких последствий для организма. Более того, отказ от некоторых из них не только сэкономит часть нашего бюджета на питание, но и сделает нас только здоровее. Двойной эффект, хотя отказ от каких-то продуктов — это самое сложная часть на пути к оптимизации своего бюджета. Но только поначалу.
Вот от каких продуктов можно смело отказаться полностью:
- фаст-фуд в кафе: бургеры, блины, шаверма, выпечка — от всего этого можно отказаться, заменив их на более полезные и недорогие продукты;
- сахар: согласны, стоит не слишком дорого, но для здоровья определенно вреден;
- сосиски, колбасы: стоят недешево и полезными ингредиентами похвастаться не могут — скорее наоборот;
- полуфабрикаты также стоят недешево, а состав часто вызывает сомнения: пельмени, замороженные котлеты, пиццы, блинчики, картофель-фри и т.д. ;
- готовые салаты и закуски: никогда не знаешь, насколько они свежие;
- майонез: не сильно бьет по карману, но очень калорийный;
- шоколадные батончики и чипсы: без них прожить очень легко.
Напомним — внедряем изменения без резких движений. Попробуйте для начала оценить, какая часть бюджета уходит на вышеперечисленные продукты. А потом примите важное решение: сократить траты на них. Не отказаться совсем (запретный плод сладок), а пока именно сократить. Позже вы и сами не заметите, как откажитесь от этих продуктов совсем.
Питайтесь дома
Вы сэкономите массу средств, если начнете меньше есть в кафе, ресторанах и больше дома. Гарантировано.
Заодно начнете лучше готовить, а также сохраните здоровье.
Это не значит, что вам нужно совсем перестать есть вне дома. Но хотя бы уменьшить количество походов в любимые кафе и рестораны быстрого питания все-таки стоит. Начните с малого: оцените, сколько раз в неделю вы едите не дома (столовые на работе также считаются). Вы же уже начали вести учет расходов?
Затем поставьте четкую цель: на следующей неделе два выхода заменить на обед или ужин дома. Если за один выход в кафе вы тратите примерно 250-300 рублей, то есть экономия составить 500-600 рублей в неделю или 2000-2400 рублей в месяц. Для начала неплохо!
Кстати, в интернете можно найти множество историй о том, как люди, страдающие от расстройств ЖКТ после перехода на правильное домашнее питание начали чувствовать себя намного лучше.
Установите лимит
Еще один лайфхак из области финансовой грамотности — устанавливать лимиты трат и стараться не выходить за них.
Можно делать так: установить лимит расходов на продукты и питание в 500 рублей в день (установите сумму, которая подойдет вам или вашей семье). Важно, чтобы сумма была немного меньше той, которую вы обычно тратите в среднем за день. И стараться укладываться в лимит и, если есть возможность, тратить еще меньше на протяжении рабочей недели (с понедельника по пятницу). Зато в выходные позволить себе чуточку больше на сэкономленное (например, заказать пиццу). Если вы установили лимит меньше, чем средний ежедневный расход до этого, то вы все равно потратите меньше, чем обычно.
Иногда «игра в лимит» превращается в интересный квест.
Только не покупайте некачественные дешевые или просроченные продукты. Ваша задача — искать способы питаться недорого, вкусно и полезно.
Поверьте, это более, чем возможно!
Со временем вы поймете, какой лимит подходит вам лучше всего. Важно не сажать себя на «хлеб и воду» ради тотальной экономии, а быть в курсе своих расходов, искать и находить продукты, которые будут вам нравиться. Наедаться вы будете также, а стоить это будет меньше.
Найдите недорогие магазины и сравнивайте цены
Скорее всего, в вашем районе не один супермаркет. Вполне возможно, что и не два. По поводу выбора продуктовых магазинов, есть несколько важных моментов и лайфхаков:
- в разных сетях цены на некоторые категории продуктов могут быть очень разными: в каких-то дешевле овощи и фрукты, в других дешевле молочная и мясная продукция, в третьих можно сэкономить на рыбе; выясните ценовую политику магазинов неподалеку;
- для Android и iOS есть сразу несколько приложений для сравнений цен на продукты в разных сетях (например, Едадил), а также для отслеживания всех актуальных акций и скидок;
- обязательно пользуйтесь картами лояльности со скидками и накопительными системами, но не покупайте то, что вы не планировали даже если цена по карте в 2 раза меньше изначальной;
- не забывайте про интернет-магазины, иногда покупать в них дешевле даже с учетом доставки.
Прочие советы
Все вышеперечисленные принципы — краеугольные камни для того, чтобы начать экономить на питании не эпизодически, а регулярно. Поверьте, если придерживаться этих советов, за полгода или год можно сэкономить средства, которых хватит на отпуск или крупную покупку.
А теперь мы расскажем еще о некоторых небольших хитростях, которые помогут вам экономить на еде.
Ходите в магазин сытым
Эксперименты показали: этот лайфхак экономит 15% бюджета в каждый поход в супермаркет. Маркетологам сложнее соблазнить вас красивой упаковкой и специальными предложениями, когда вы сыты. Вас не тянет покупать продукты импульсивного спроса: батончики, конфеты, сухарики, чипсы и тому подобное.
Составляйте список до похода в магазин
Перед тем как идти в супермаркет запишите на бумаге или в телефоне список того, что нужно купить и придерживайтесь его. Придя в магазин, отгоняйте от себя мысли вроде «я же хотел пельмени записать» — если не вспомнили и не записали до похода, значит не очень-то и нужно.
Не попадайтесь на уловки
Производители продуктов и супермаркеты делают все, чтобы вы купили как можно больше: выкладывают самые дорогие товары на уровне глаз, располагают молочные продукты (самые покупаемые) в конце зала, более свежие продукты располагают за теми, срок годности которых уже подходит к концу, и выставляют желтые ценники, на самом деле продавая товар по прежним ценам.
Иногда супермаркеты делают скидку только на ценнике, а «пробивают» по старой цене — следите за этим при покупке продуктов по акции.
Предупрежден — значит вооружен. Идите в супермаркет с «холодной» головой и знайте, где вас хотят перехитрить.
