Что делать с плесенью на чайном грибе?

Чайный гриб или, говоря научным языком, медузомицета — это живой организм, который в неподходящих условиях может заболеть или даже погибнуть.

Случается, что он поражается различными видами плесени. Почему это происходит и как с ней бороться?

Отчего появляется плесень

Причин появления плесени на чайном грибе может быть несколько:

  • несоблюдение гигиенических требований при уходе;
  • неправильное местоположение банки с чайным грибом;
  • отсутствие стерильной тканевой защиты;
  • использование некачественного чая;
  • повышенная влажность в помещении;
  • загрязненный воздух;
  • низкая температура.

Чтобы избежать подобных проблем, достаточно соблюдать условия, при которых медузомицета будет отлично себя чувствовать.

В помещении, где стоит банка с чайным грибом должно быть тепло: минимальная температура для нормальной жизнедеятельности — 18 градусов, а оптимальная — 22-25. Воздух не должен быть влажным и загрязненным, особенно противопоказан табачный дым. Не стоит выставлять банку под прямые солнечные лучи или на сквозняк.

Недопустимо соседство с растениями, животными или аквариумом.

В качестве «крышки» лучше использовать стерильные медицинские салфетки, сложенные в 3-4 слоя.

Банка должна быть простерилизована, а все предметы, используемые при уходе — безукоризненно чистые.

Промывать гриб нужно прохладной кипяченой водой, желательно с использованием медицинских перчаток, чтобы не нанести телу чайного гриба микротравм. При обновлении раствора нужно использовать чай хорошего качества без ароматизаторов и добавок.

Можно ли спасти заплесневевший чайный гриб?

Если на теле гриба появилась черная, зеленая или голубая плесень, то спасти чайный гриб не удастся. Велика вероятность, что после промывки и «реанимации» споры сохранятся и вновь поразят медузомицету.

А вот белая плесень — не приговор. Разумеется, настой следует вылить. Банку тщательно вымыть и простерилизовать. Гриб промыть чистой водой, удалить поврежденные участки и протереть лимонным соком или яблочным или винным уксусом. Очищенный чайный гриб опустить в банку, залить свежеприготовленным чайным раствором и добавить пару ложек уксуса.

Употребление напитка с плесенью недопустимо. Возможны проявления аллергической реакции и желудочно-кишечные расстройства.

Метки: